Wagyu Bavette Steak 15,00 € Preis In den Warenkorb 12,50€ / 100g -Zart und saftig mit ausgeprägter Marmorierung -Ein wunderbares Steak, dass jeder mal probiert haben muss! -Perfekt zum Grillen! Das WAGYU Bavette Steak stammt aus dem unteren Bereich der Flanke/ des Bauchlappens und ist besonders zart und saftig. Seine intensive Marmorierung sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis. Es eignet sich ideal zum Grillen, kann aber auch geschmort werden. Dieser Cut ist besonders beliebt in der französischen und der lateinamerikanischen Küche. Wir lieben das Bavette Steak, da es das volle Wagyu-Aroma mitbringt und sehr einfach zuzubereiten ist. Kartoffelgratin (2 Personen) Zutaten: -WAGYU Bavette Steak 400-500g -Butterschmalz/WAGYU Rinderfett -5-6 Schalotten, in feine Ringe geschnitten -200ml kräftiger Rotwein -1 Teelöffel brauner Zucker -1 Teelöffel Butter -Thymian, Salz, Pfeffer Für das Gratin -400g festkochende Kartoffeln -150ml Sahne -1 Knoblauchzehe -Geriebener Käse nach Bedarf -Salz, Muskat, Pfeffer Zubereitung: Bei diesem Gericht wird als erstes das Gratin vorbereitet. Dazu die Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. Eine kleine Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben und mit etwas Butter einfetten. Die Kartoffeln in die Form schichten, mit Sahne übergießen, würzen und mit Käse bestreuen. Bei 180°C Umluft ca. 45 Minuten goldbraun backen. In der Zwischenzeit etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die fein geschnittenen Schalotten darin anschwitzen lassen. Dann den Zucker dazugeben, karamellisieren lassen und mit Rotwein ablöschen. Den Thymian zugeben und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis die Sauce dicklich wird. Anschließend das WAGYU Bavette Steak salzen und in heißem Butterschmalz ca. 2-3 Minuten pro Seite scharf anbraten (wir empfehlen, das Steak medium-rare). Danach 5 Minuten ruhen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in dünne Scheiben gegen die Faser aufschneiden. Zum Servieren, das Bavette Steak auf den Teller geben, mit den Schalotten und Kartoffelgratin anrichten. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen. Bavette Steak - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Flank Steak Preis 72,60 € In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Inside/Outside Skirtsteak (Saumfleisch) Preis 12,00 € In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Spidersteak (Fledermaussteak) 220g Preis 12,10 € In den Warenkorb Zurück

Wagyu Inside Round Roast (Oberschalenbraten) 75,00 € Preis 0,08 € / 100g 0,08 € pro 100 Gramm In den Warenkorb -Perfekt für Braten, Rouladen oder Geschnetzeltes -auch geeignet für beef yerky Der WAGYU Oberschalenbraten, auch bekannt als inside round roast, ist ein vergleichsweise magerer Cut mit einer feinen Marmorierung, die für Zartheit und Geschmack sorgt. Er eignet sich ideal für langsames Schmoren, als klassischer Braten für die ganze Familie oder für die Zubereitung von Roastbeef, dass wirklich immer gerne gegessen wird. Zubereitung: Den WAGYU Oberschalenbraten in dünne Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Eine große Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und das Fleisch portionsweise in Öl scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen. Zwiebeln und Knoblauch glasig andünsten, dann die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie Farbe bekommen. Anschließend (optional) mit Weißwein oder Cognac ablöschen und kurz einkochen lassen. Senf einrühren, dann mit dem Rinderfond aufgießen. Nach ca. 2 Minuten die Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten leicht köcheln lassen. Das angebratene Wagyu-Fleisch zurück in die Pfanne geben und für 1-2 Minuten in der Soße ziehen lassen (nicht mehr kochen!). Mit Kräutern abschmecken. Als Beilage empfehlen wir Spätzle oder Semmelknödel. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen. Inside Round - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Gulasch Preis 75,00 € 0,08 € / 100g 0,08 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Trip Tip (Bürgermeisterstück) Preis 112,00 € 0,11 € / 100g 0,11 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Shoulder Tender (Falsches Filet) Preis 89,67 € 0,09 € / 100g 0,09 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück

Wagyu Groundbeef (Hackfleisch) 35,00 € Preis 0,04 € / 100g 0,04 € pro 100 Gramm In den Warenkorb - Besonders saftig und aromatisch - Nur ausgewähltes Fleisch und Fett! - Vielseitig einsetzbar wir genießen es in einer Bolognesesoße, als Fleischbällchen oder in gefüllter Paprika Unser WAGYU Hackfleisch aus eigener Herstellung hat einen intensiven und vollmundigen Geschmack. Da wir unsere Produkte selbst zerlegen und verarbeiten haben wir auch die Möglichkeit, alle Fleisch- und Fettzuschnitte für unser Hackfleisch zu kontrollieren und somit eine sehr hohe Qualität zu bieten. Beim Verarbeiten von Fleisch fallen immer Abschnitte an, die nicht als Steak oder als Braten verwendet werden können. Das heißt aber nicht automatisch, dass diese weniger gut im Geschmack oder der Qualität sind. Oft ist die Größe oder die Form der Stücke nicht passend für ein Steak/Braten, sodass wir diese dann im Hackfleisch verwenden. Für das WW-Team ist es jedenfalls ein All-time-Favorit, weil Hackfleisch so vielseitig einsetzbar ist und einfach richtig gut schmeckt! WAGYU Hackfleisch nach Art „Königsberger Klopse“ (Oma´s Rezept) Zutaten 4 Personen: -WAGYU Hackfleisch 500g -2 Zwiebeln -2 Eier -2 Esslöffel Paniermehl -3-4 Esslöffel Weizenmehl -Butterschmalz oder Öl (für die Mehlschwitze) -Reis eurer Wahl -Salz, Pfeffer -Knoblauchpfeffer -Lorbeerblatt, Thymian, Majoran -(Petersilie) Zubereitung: Als erstes dreht sich alles um das Fleisch. Das WAGYU Hackfleisch gut mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpfeffer würzen. Anschließend die zwei Zwiebeln ganz fein würfeln und ¾ davon mit dem Paniermehl unter die Hackfleischmasse kneten. Die Masse mit einer Frischhaltefolie abdecken und zur Seite stellen – so können die Gewürze während der restlichen Arbeitsschritte gut einziehen. Danach wird eine Mehlschwitze hergestellt. Es war übrigens schwer perfekte Größenangaben dafür von Oma zu erhalten, da sie alles nach Gefühl macht. Sie sagt, dass schafft ihr auch! Deshalb eine gute Portion Butterschmalz in einem Topf zum Schmelzen bringen und die restlichen ¼ Zwiebeln darin andünsten. Wenn das Fett keine Bläschen mehr schlägt, kann das Mehl eingestreut werden und mit einem flachen Schneebesen mit dem Butterschmalz zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse noch etwas anschwitzen lassen, damit das Mehl quellen kann, aber darauf achten, dass die Mehlschwitze nicht anfängt zu bräunen (immer schön rühren, sagt Oma!). Anschließend die Masse mit lauwarmem Wasser ablöschen und für eine Brühe auffüllen. Dabei immer rühren. Köcheln lassen mit ein oder zwei Lorbeerblättern und je einem Teelöffel Majoran und Thymian. In der Zeit, in der die Brühe zu köcheln beginnt, können aus dem gewürzten WAGYU Hackfleisch kleine Bällchen mit den Händen geformt werden. Diese kommen dann in die kochende Brühe und müssen einmal aufkochen. Jetzt muss die Klopse Sauce nur noch etwas ziehen um einen tiefen Geschmack zu erreichen. Wir essen dazu immer Reis. Diesen abwiegen, waschen und kochen. Zum Schluss nur noch die Soße nach Belieben andicken und mit dem frisch gekochten Reis servieren. Wer fancy ist, packt noch ein bisschen fein gehackte Petersilie oben drüber für die Garnitur. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen. Groundbeef - Das könnte Ihnen ebenfalls schmecken: Topseller Schnellansicht Wagyu Burger Patty Preis 40,00 € 0,04 € / 100g 0,04 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Denvercut (Zabuton) Preis 172,61 € 0,17 € / 100g 0,17 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Knuckle Steak (Minutensteak) 3 Stk. Preis 14,25 € 14,25 € / 150g 14,25 € pro 150 Gramm In den Warenkorb Zurück

Wagyu Osso Buco (Hesse) 33,00 € Preis 0,03 € / 100g 0,03 € pro 100 Gramm In den Warenkorb -Klassiker der italienischen Küche aus der Rinderhaxe -Sieht nicht nur fancy aus, schmeckt auch intensiv und aromatisch -Mit Markknochen Das WAGYU Osso Buco ist ein echter Genuss für Liebhaber geschmorter Feingerichte. Dieser Cut aus der Rinderhaxe besticht durch sein saftiges, von feinen Fettadern durchzogenes Fleisch und den aromatischen Markknochen. Ideal für die traditionelle italienische Zubereitung mit Tomaten, Schmorgemüse und Weißwein oder kreative Schmorgerichte, die das Fleisch butterzart werden lassen. WAGYU Osso Buco - Ein italienischer Klassiker aus dem Schmortopf (4 Personen) Zutaten: -WAGYU Osso Buco, 4 Stück -2 Esslöffel Mehl -2 Esslöffel Olivenöl -1 Zwiebel, gewürfelt -2 Karotten, in Scheiben geschnitten -2 Stangen Sellerie, fein gehackt -2 Knoblauchzehen, fein gehackt -2 Esslöffel Tomatenmark -200ml Weißwein (alternativ Rinderbrühe) -500ml Rinderbrühe -2 Lorbeerblätter -1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet) -1 Teelöffel Rosmarin -Salz & Pfeffer nach Geschmack -Abrieb einer BIO-Zitrone Zubereitung: Als erstes unsere WAGYU Osso Buco-Stücke mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Anschließend Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen und die Fleischstücke rundum scharf anbraten und wieder herausnehmen. Im Selben Schmortopf werden Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch bei mittlerer Hitze angebraten (3-5 Minuten). Dann das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten. Die Gemüsemasse mit dem Weißwein (oder Brühe) ablöschen und kurz einköcheln lassen. Anschließend die 500ml Rinderbrühe mit den Lorbeerblättern, Thymian und Rosmarin hinzufügen. Das Fleisch wieder in den Topf legen und den Topf mit einem Deckel verschließen. Das Osso Buco bei niedriger Hitze ca. 2,5-3 Stunden schmoren lassen und dabei gelegentlich umrühren und den Flüssigkeitsstand prüfen. In der Garzeit kann die Beilage vorbereitet werden. Klassischer Weise wird es mit Risotto alla Milanese (Safran-Risotto) gegessen. Wir empfehlen auf jeden Fall ein frisches Baguette dabei zum Aufnehmen der Sauce! Nach dem Schmoren das Osso Buco anrichten und den Zitronenabrieb darüberstreuen. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen. Osso Buco - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Shoulder Roast (Schulterbraten) Preis 91,33 € 0,09 € / 100g 0,09 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Beef Cheeks (Rinderbäckchen) Preis 69,99 € 0,07 € / 100g 0,07 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Oxtail (Ochsenschwanz) Preis 27,50 € 0,03 € / 100g 0,03 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück

Topseller Wagyu Burger Patty 40,00 € Preis 0,04 € / 100g 0,04 € pro 100 Gramm In den Warenkorb -Perfekte Balance aus Saftigkeit und Geschmack -Beste Wagyu-Qualität für außergewöhnliche Burger-Erlebnisse -Handgeformt aus hochwertigem Wagyu-Rindfleisch! Unsere WAGYU Burger Patties bestehen aus bestem Wagyu-Rindfleisch, welches wir selbst selectieren. Die feine Marmorierung des Wagyufleischs sorgt für eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen feinen Geschmack. Sie eignen sich für den Grill oder die Pfanne und liefern eine butterzarte Textur. Mit diesen Patties bringt ihr eure Burger auf ein neues Level! Am besten testen! WAGYU Burger Patties für einen Guacamole-Burger (6 Portionen) Zutaten: -WAGYU Burger Patties (2 Packungen für 6 Burger) -Cheddar Käse -3-4 reife Avocados -Eine Hand voll Cherrytomaten -1 Knoblauchzehe/ ½ Teelöffel Knoblauchgranulat -1 Schalotte (fein gewürfelt) -1 Chili (sehr fein gewürfelt) -¾ Teelöffel Zitronen-/Limettensaft -Salz, Pfeffer, Chiliflocken Für die Burger Buns: -300 ml warme Milch -2 Eier -45g geschmolzene Butter -2 ½ Esslöffel Zucker -21g frische Hefe -¾ Teelöffel Salz -500g Mehl -2 Esslöffel Wasser -Sesam Zubereitung: Um die Burger Buns herzustellen, die warme Milch, den Zucker, die Hefe und die geschmolzene Butter ordentlich verrühren. Wer eine Küchenmaschine hat, kann diese zum Verkneten des Teigs nutzen. Unter das Hefegemisch wird anschließend das Mehl mit Salz und ein Ei geknetet. Der Teig sollte nach dem Kneten nicht zu klebrig sein und ca. eine Stunde an einem warmen Ort ruhen. In der Zeit kann die Guacamole für den Burger vorbereitet werden. Dazu die Avocados entkernen und das Fruchtfleisch grob mit einer Gabel zerdrücken. Dazu die gewürfelten Cherrytomaten, die Schalotte, die Chili und das Knoblauchgranulat geben. Alles leicht unterheben und mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken. Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, den Teig erneut durchkneten und in 6 Burger Buns einteilen. Diese auf ein Backblech legen und mit Frischhaltefolie abgedeckt etwa 45 Minuten weiter an dem warmen Ort ruhen lassen. Dabei darauf achten, dass die Frischhaltefolie nicht anklebt. Anschließend das zweite Ei mit etwas Wasser verquirlen und die Buns damit einpinseln. Mit Sesam bestreuen und etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190°C goldbraun backen. Jetzt die WAGYU Burger Patties aus dem Kühlschrank nehmen und nach Bedarf mit einem Burger Rub oder einfach mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grill oder die Pfanne erhitzen und die Burger Patties auf direkter Hitze bei geschlossenem Deckel 3-4 Minuten grillen. Anschließend wenden und auf jedes Patty eine Scheibe Käse legen und die Patties in 5-6 Minuten fertig grillen. Die Kerntemperatur sollte 54-56°C (medium) betragen. Jetzt kann der Burger ganz einfach aber lecker aus den selbstgemachten Burgerbuns mit den WAGYU Burger Patties und der Guacamole gebaut werden. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen. Burger Pattys - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Groundbeef (Hackfleisch) Preis 35,00 € 0,04 € / 100g 0,04 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Würstchen Preis 25,00 € Nicht verfügbar Schnellansicht Wagyu Brisket (Rinderbrust) Preis 57,50 € 0,06 € / 100g 0,06 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück

Wagyu Wittgenstein ist ein neues Unternehmen im Altkreis Wittgenstein. Wir legen den Schwerpunkt auf die Qualität des Fleisches und das Wohlbefinden der Rinder Newsletter Hier entsteht gerade unsere Homepage für Wagyu Wittgenstein! Updates werden wir auf unseren Social-Media-Kanälen sowie in unserem Newsletter veröffentlichen. Freuen Sie sich auf Neuigkeiten und Angebote! Jetzt im Newsletter anmelden um nichts mehr zu verpassen! Los gehts Vielen Dank!

WAGYU Wintermütze 20,00 € Preis In den Warenkorb - Eine 100% Rindfleisch Wurst - Alles aber nicht trocken und langweilig - Das Highlight auf jeder Grillparty - Vielseitig einsetzbar (Wurst-Gulasch, Würstchen im Schlafrock, Gamebites etc.) Unsere WAGYU Bratwürstchen bestehen zu 100% aus ausgewählten Wagyu Rindfleisch. Da wir unser Fleisch selbst zerlegen und die Würste auch in eigener Produktion laufen, können wir genau kontrollieren, welche Teilstücke in die Wurst kommen! Dabei achten wir wie bei allen anderen Produkten auf höchste Qualität. Die man schmeckt! Für alle die bislang der Meinung waren, dass Rindswürste trocken und nichts für den Grill sind, let us change your mind. Am besten testen. WAGYU Bratwürstchen als „Game Bites“ mit Paprikadip (Wurst im Schlafrock) Zutaten: -WAGYU Bratwürstchen -1 Rolle Blätterteig -2-3 Esslöffel Dijon Senf -1 Ei -1 rote Zwiebel, fein gewürfelt -1 rote Paprika, gewürfelt -1 gelbe Paprika, gewürfelt -Sesam -1 Esslöffel Tomatenmark -1 Teelöffel Butter -1 Bier -1 Teelöffel Weißweinessig Zubereitung: Als erstes die WAGYU Bratwürstchen in einer Pfanne oder auf dem Grill braten und anschließend zur Seite stellen. Anschließend in derselben Pfanne die Zwiebel und Paprika braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Tomatenmarkt hinzugeben und kurz mit anrösten. Den Blätterteig sowie die Würstchen in ca. 1 cm dicke Streifen. Den Blätterteig auf der einen Hälfte mit Dijon Senf bestreichen und zur anderen mit verquirltem Ei. Danach die Wurststückchen in die Blätterteig-Streifen rollen und auf ein Backblech legen. Die kleinen Röllchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen, bevor sie bei 180° C (Umluft) in den Ofen kommen, bis sie gold-braun sind. Während der Garzeit den Dip vollenden, indem die Butter und ein Schluck Bier zur Masse hinzugefügt wird und die Hälfte der Masse püriert und wieder mit der restlichen Masse vermengt wird. Zum Abschmecken noch etwas Salz und ggf. Weißweinessig hinzufügen und die Würstchen im Schlafrock mit dem Dip servieren. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen p.s.: Abboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen. Wintermütze - Das könnte Ihnen auch gefallen Schnellansicht WAGYU Kühltasche Preis 25,00 € In den Warenkorb Schnellansicht WAGYU Basecap Preis 20,00 € In den Warenkorb Zurück

WAGYU Kühltasche 25,00 € Preis In den Warenkorb - Eine 100% Rindfleisch Wurst - Alles aber nicht trocken und langweilig - Das Highlight auf jeder Grillparty - Vielseitig einsetzbar (Wurst-Gulasch, Würstchen im Schlafrock, Gamebites etc.) Unsere WAGYU Bratwürstchen bestehen zu 100% aus ausgewählten Wagyu Rindfleisch. Da wir unser Fleisch selbst zerlegen und die Würste auch in eigener Produktion laufen, können wir genau kontrollieren, welche Teilstücke in die Wurst kommen! Dabei achten wir wie bei allen anderen Produkten auf höchste Qualität. Die man schmeckt! Für alle die bislang der Meinung waren, dass Rindswürste trocken und nichts für den Grill sind, let us change your mind. Am besten testen. WAGYU Bratwürstchen als „Game Bites“ mit Paprikadip (Wurst im Schlafrock) Zutaten: -WAGYU Bratwürstchen -1 Rolle Blätterteig -2-3 Esslöffel Dijon Senf -1 Ei -1 rote Zwiebel, fein gewürfelt -1 rote Paprika, gewürfelt -1 gelbe Paprika, gewürfelt -Sesam -1 Esslöffel Tomatenmark -1 Teelöffel Butter -1 Bier -1 Teelöffel Weißweinessig Zubereitung: Als erstes die WAGYU Bratwürstchen in einer Pfanne oder auf dem Grill braten und anschließend zur Seite stellen. Anschließend in derselben Pfanne die Zwiebel und Paprika braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Tomatenmarkt hinzugeben und kurz mit anrösten. Den Blätterteig sowie die Würstchen in ca. 1 cm dicke Streifen. Den Blätterteig auf der einen Hälfte mit Dijon Senf bestreichen und zur anderen mit verquirltem Ei. Danach die Wurststückchen in die Blätterteig-Streifen rollen und auf ein Backblech legen. Die kleinen Röllchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen, bevor sie bei 180° C (Umluft) in den Ofen kommen, bis sie gold-braun sind. Während der Garzeit den Dip vollenden, indem die Butter und ein Schluck Bier zur Masse hinzugefügt wird und die Hälfte der Masse püriert und wieder mit der restlichen Masse vermengt wird. Zum Abschmecken noch etwas Salz und ggf. Weißweinessig hinzufügen und die Würstchen im Schlafrock mit dem Dip servieren. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen p.s.: Abboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen. Kühltasche - Das könnte Ihnen auch gefallen Schnellansicht WAGYU Wintermütze Preis 20,00 € In den Warenkorb Schnellansicht WAGYU Basecap Preis 20,00 € In den Warenkorb Zurück

Wagyu Chuck short Ribs (Brustrippe) 60,20 € Preis 0,06 € / 100g 0,06 € pro 100 Gramm In den Warenkorb -Durchwachsenes Fleisch mit kräftigem Geschmack -Eignet sich für langsames Schmoren -BBQ-Klassiker im Smoker Die WAGYU Brustrippe oder auch als chuck short ribs bekannt, sind die typischen Rippchen für den Smoker. Es ist ein Cut, bei dem neben dem stark fettdurchzogenen Fleisch auch die Rippenknochen enthalten sind. Bei niedrigen Temperaturen geschmort oder langsam im Smoker gegart, entwickelt das Fleisch eine angenehme Zartheit und ein intensives Aroma. Durch die Fettstruktur bleibt es saftig und geschmackvoll. Besonders geeignet für klassische BBQ-Zubereitungen wie beef ribs oder als geschmorte Beilage zu herzhaften Gerichten. WAGYU Chuck short ribs vom Grill (4 Personen) Zutaten: -WAGYU Chuck Short Ribs (1,5kg) -2 Esslöffel grobkörniger Senf oder Olivenöl -BBQ-Rub (z.B. Paprika, Knoblauch, Zwiebelpulver, brauner Zucker, Chili, Kreuzkümmel) -Optional BBQ-Sauce zum Glasieren Zubereitung: Die WAGYU Chuck Short Ribs trocken tupfen. Mit Senf oder Öl einreiben und dann großzügig mit dem Rub bestreuen. Mindestens eine Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen. Smoker oder Grill mit indirekter Hitze auf 120-130°C einstellen. Kirschholz oder Hickory-Chips geben ein tolles Aroma. Die Ribs indirekt bei 120°C auf den Grill legen. Regelmäßig die Temperatur kontrollieren. Nach zwei Stunden die Ribs alle 30 Minuten leicht mit Apfelsaft oder Rinderbrühe besprühen (für mehr Saftigkeit und Kruste). Nach ca. 3 Stunden die Ribs in Butcher Paper oder Alufolie mit einem Schuss Brühe oder Butter einwickeln. Weitere 1-2 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist (Kerntemperatur ca. 92-95°C). Optional Glasieren: Für eine süß-würzige BBQ- Note: Auspacken, mit BBQ-Sauce bestreichen und bei direkter Hitze 10 Minuten karamellisieren lassen. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen. Chuck Ribs - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Short Ribs (Querrippe) Preis 19,99 € 0,02 € / 100g 0,02 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Osso Buco (Hesse) Preis 33,00 € 0,03 € / 100g 0,03 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Brisket (Rinderbrust) Preis 57,50 € 0,06 € / 100g 0,06 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück

Widerrufsbelehrung für Verbraucher Ausschluss bzw. vorzeitiges Erlöschen des Widerrufsrechts Laut § 312g Abs. 2 Nr. 2 GBG - Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Verträgen zur Lieferung von Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde. Dies gilt auch ausdrücklich für das tiefgekühlte Fleisch. Muster-Widerrufsformular (Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann füllen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurück.) An Wagyu Wittgenstein GmbH i.G., E-Mail-Adresse: wagyu-wittgenstein@t-online.de Hiermit widerrufe(n) ich/wir (*) den von mir/uns (*) abgeschlossenen Vertrag über den Kauf der folgenden Waren (*)/die Erbringung der folgenden Dienstleistung (*) ______________________________________________________ ______________________________________________________ Bestellt am (*) ____________ / erhalten am (*) _________________ _______________________________________________________ Name des/der Verbraucher(s) _______________________________________________________ Anschrift des/der Verbraucher(s) _______________________________________________________ Unterschrift des/der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier) _________________________ Datum (*) Unzutreffendes streichen. Hinweise zur Rücksendung von Waren Bitte vermeiden Sie Beschädigungen oder Verunreinigungen der Ware. Bitte senden Sie die Ware nach Möglichkeit in Originalverpackung und Umverpackung mit sämtlichem Zubehör und allen Verpackungsbestandteilen an uns zurück. Sind die Originalverpackung oder die Umverpackung nicht mehr in Ihrem Besitz, sollte eine andere geeigneten Verpackung verwendet werden, um für einen ausreichenden Schutz vor Transportschäden zu sorgen und etwaige Schadensersatzansprüche wegen Beschädigungen infolge mangelhafter Verpackung zu vermeiden. Zurück Up

Wagyu Inside/Outside Skirtsteak (Saumfleisch) 12,00 € Preis In den Warenkorb 10€ / 100g -Intensiv marmoriert und geschmacksstark -Für schnelle Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne geeignet -Perfekt für Fajitas oder Steak-Liebhaber Das WAGYU Skirtsteak, auch bekannt als Saumfleisch, stammt aus dem Zwerchfellbereich und ist für seinen intensiven Geschmack und seine feine Marmorierung berühmt. Es eignet sich hervorragend für eine schnelle Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne. Besonders beliebt ist dieser Cut für Fajitas. Hier trifft die Wagyu-typische Zartheit auf einen kraftvollen Fleischgeschmack und ist daher auch als aromatisches Steak durchaus zu empfehlen. WAGYU Skirt Steak Fajitas Mexikanischer Genuss mit Premium Fleisch (4 Personen) Zutaten: -WAGYU Skirt Steak, 600g -3 Esslöffel Olivenöl -Saft von 2 Limetten -2 Knoblauchzehen, gerieben -1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen) -1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver -1 Teelöffel Oregano -1 Teelöffel Salz -½ Teelöffel schwarzer Pfeffer -1 Teelöffel Honig -½ Teelöffel Chiliflocken (optional mehr oder weniger, je nach gewünschter Schärfe) -8-12 kleine Weizentortillas -Frische Korianderblätter -1 Avocado Scheiben -Sour Cream nach Bedarf -1 Limette in Spalten Für das Gemüse -1 rote Paprika, in Steifen -1 gelbe Paprika, in Streifen -1 grüne Paprika, in Streifen -1 große rote Zwiebel, in dünne Streifen -1 Esslöffel Olivenöl -Salz und Pfeffer Zubereitung: Das WAGYU Skirt Steak in 2-3 kleinere Stücke schneiden. In einer Schüssel, Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer, Honig und Chiliflocken verrühren und das WAGYU Skirt Steak gut mit der Marinade einreiben. Die Steaks mindestens 30 Minuten (besser 2-3 Stunden) zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Eine große Pfanne oder Grillplatte auf mittlere bis hohe Hitze erwärmen. Das Olivenöl hinzugeben, Paprika und Zwiebeln anbraten bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen und warmhalten. Einen Grill oder eine Grillpfanne stark erhitzen. Das Steak aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und direkt in die heiße Pfanne oder auf den heißen Grill geben. Pro Seite 2-3 Minuten scharf anbraten – das Fleisch sollte innen noch leicht rosa sein. Das Steak von der Hitze nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Dann gegen die Faser in dünne Streifen schneiden – so bleibt es besonders zart. Jetzt nur noch die Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen, das Fleisch mit dem Gemüse in die Tortillas geben und mit Koriander, Avocado, Sour Cream und Limettensaft servieren. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen. Skirt Steak - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Tongue (Rinderzunge) Preis 41,00 € 0,04 € / 100g 0,04 € pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Flank Steak Preis 72,60 € In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Hanger Steak (Nierenzapfen) Preis 71,50 € In den Warenkorb Zurück

Wagyu Spidersteak (Fledermaussteak) 220g 12,10 € Preis In den Warenkorb -Sehr saftiges Steak -Ein echter Hingucker Das WAGYU Fledermaussteak oder auch Spider Steak, ist ein echter Geheimtipp. Es stammt aus der Hüfte des Rindes und ist durchzogen von feinen Fettadern, die beim Braten für ein einzigartiges Aroma sorgen. Es ist ein besonderes Stück, da es je Tier nur zwei Mal vorkommt! Deshalb - schnell sein lohnt sich! WAGYU Spider Steak „Asia Tataki” (2 Personen) Zutaten: -WAGYU Fledermaussteaks 2 Stück -2 Esslöffel Sojasauce -1 Esslöffel Sesamöl -1 Teelöffel Reisessig oder Limettensaft -1 Teelöffel Honig oder brauner Zucker -1 kleines Stück Ingwer (gerieben) -1 Knoblauchzehe (gehackt) -Frischer Koriander/Frühlingszwiebel und Sesam als Garnitur -Optional etwas Chili oder Sriracha Zubereitung: Als erstes die Marinade zubereiten, indem Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig Ingwer, Knoblauch und optional Chili gut vermischt werden. Anschließend das WAGYU Fledermaussteak trocken tupfen. Eine Pfanne stark erhitzen (ohne Öl) und das Fleisch darin je Seite nur ca. 45- 60 Sekunden scharf anbraten – es soll außen Röstaromen bekommen, innen aber roh bleiben. Das Steak herausnehmen, 5 Minuten ruhen lassen. Dann in sehr dünne Scheiben gegen die Faser schneiden. Die Scheiben in die Marinade legen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend auf einem Teller oder einer Platte fächerförmig auslegen, mit Marinade beträufeln und mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesam bestreuen. Dazu passt gedämpfter Jasminreis mit Pak Choi. Das Gericht kann aber auch einfach pur als raffinierte Vorspeise serviert werden. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen. Spidersteak - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Inside/Outside Skirtsteak (Saumfleisch) Preis 12,00 € In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Flank Steak Preis 72,60 € In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Bavette Steak Preis 15,00 € In den Warenkorb Zurück