-Zart und intensiv im Geschmack -Definitiv unterbewertet -Reich an Protein, Eisen und Zink und enthält zusätzlich Vitamin B12, B2 und B6 -Perfekt für traditionelle Gerichte oder für fancy Tacos Unsere Wagyu Rinderzunge ist nicht nur einmalig pro Tier, sondern auch einmalig im Geschmack! Sie ist langsam gekocht und klassisch zubereitet genauso eine Delikatesse wie gegrillt auf moderne Zubereitungsweise. Die WAGYU Rinderzunge ist ein sehr beanspruchter Muskel und überzeugt daher mit ihrer feinen Textur. Wir können jedenfalls allen empfehlen, die noch nie Zunge gegessen haben, die Zunge für Tacos zubereiten! Es ist ein Game-changer!
WAGYU Rinderzunge in Tacos (4 Personen) Mit etwas Vorbereitungszeit unvergessliche Tacos erhalten! Zutaten: -WAGYU Rinderzunge 1kg -2 Zwiebeln -3 Knoblauchzehen -Schwarzer Pfeffer -2 Nelken -2 Lorbeerblätter -1 Packung Tortillas -Etwas Öl zum Braten -Koriander -1-2 Limetten -4 Avocados -Hand voll Cherry Tomaten -1 Chili Zubereitung: Die WAGYU Rinderzunge unter kaltem Wasser waschen und abtupfen. Diese dann in einen (Schnellkoch-) Topf legen. Eine Zwiebel schälen und vierteln und zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen, schwarzem Pfeffer, Nelken und Lorbeerblättern in den Topf geben. Anschließend so viel Wasser hinzufügen, bis die Zunge vollständig bedeckt ist. Den Schnellkochtopf schließen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Nach einer sprudelnden Kochzeit von etwa 15 Minuten, die Hitze reduzieren und weiter zugedeckt köcheln lassen. Bei Schnellkochtöpfen kann man mit einer Garzeit von 1:40 Stunden rechnen. Bei normalen Töpfen muss immer wieder Wasser nachgegossen werden und es dauert ca. 3 Stunden. In der Garzeit kann die Guacamole vorbereitet werden. Die Avocados aufschneiden, entkernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel grob mit einer Gabel zerteilen. Anschließend die Cherrytomaten, die Chili und eine kleine Zwiebel sehr fein schneiden und unter die Avocado-Masse heben. Die Guacamole mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Limettensaft und Chilliflocken abschmecken. Nach der Garzeit die Rinderzunge aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und die äußerste Schicht der Zungenhaut entfernen. Das Zungenfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit den restlichen Zwiebeln anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tortillas in einer Pfanne von beiden Seiten erwärmen, die Rinderzunge mit den gebratenen Zwiebeln auf den Tortillas verteilen und mit Guacamole und Koriander garnieren. Die Limetten auspressen und den Saft über die Tacos träufeln! Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten
Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen.
