Wagyu Soupbones (Suppenknochen) 0,80€ Preis 0,80€ / 100g 0,80€ pro 100 Gramm In den Warenkorb -Perfekt für kräftige Brühen und Suppen -Reich an wertvollen Mineralstoffen und Kollagen -Lange ausgekocht für eine nährstoffreiche Basis Unsere WAGYU Suppenknochen sind die ideale Basis für eine gehaltvolle Rinderkraftbrühe. Und wer mag die nicht? Bei uns auf dem Hof gibt es sonntags oft eine Rinderknochensuppe und für uns schmeckt sie einfach nach Kindheit! Wer nicht in den Genuss einer kochenden Oma gekommen ist, kann das aber auch ganz einfach selbst machen! Man braucht nur ein wenig Geduld. WAGYU Suppenknochen–Hochzeitssuppe (6-8 Portionen) Zutaten: -WAGYU Suppenknochen (1,5-2kg) -2 Zwiebeln (mit Schale, halbiert) -3 Karotten -½ Knollensellerie -1 Stange Lauch -2-3 Lorbeerblätter -6-8 schwarze Pfefferkörner -2-3 Wachholderbeeren -1 Bund Petersilie -Salz nach Geschmack -3 Liter Wasser Zutaten für die Einlage: -100g Eierstich (selbst gemacht oder gekauft) -100g Markklößchen (Rezept siehe unten) -100g kleine Fleischklößchen -1 kleine Karotte, in feine Julienne geschnitten -1 Hand voll Erbsen -Optional: kleine Suppennudeln oder Grießklößchen Zubereitung: Die WAGYU Suppenknochen auf ein Backblech geben und bei 220°C ca. 25 Minuten im Ofen rösten, bis sie gut gebräunt sind. Das gibt extra viel Aroma. Währenddessen das Suppengemüse grob zerkleinern. Danach die Knochen wieder aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Gemüse in groben Stücken, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Wachholderbeeren und Petersilie in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser aufgießen. Die Suppe langsam zum Kochen bringen und immer wieder den Schaum abschöpfen. Dann ca. 3-4 Stunden bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen. Danach die Brühe durch ein Sieb gießen und wieder auffangen. Das restliche Suppengemüse entfernen. Die Brühe mit Salz abschmecken und warmhalten oder für den nächsten Tag abkühlen lassen. Markklößchen: Für die Markklößchen 50g ausgelassenes WAGYU Markknochen-Mark mit einem Esslöffel Semmelbrösel, einem kleinen Ei, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen und in kleine Klößchen formen. Diese in leicht siedendem Salzwasser garziehen lassen (ca. 5 Minuten). Für die Finalisierung der Hochzeitssuppe die Brühe erhitzen und alle Einlagen nach Wahl (Eierstich, Klößchen, Gemüsejulienne, Erbsen) in die heiße Brühe geben. Alles sanft erwärmen, aber nicht kochen. Carl´s Kochtipp: Wenn die Suppe „next level“ sein soll, dann auch klein geschnittenes, in der Suppe gegartes WAGYU Rindfleisch als zusätzliche Einlage in die Brühe geben. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Für den Versand unseres Wagyu-Fleischs setzen wir auf nachhaltige Materialien und maximale Frische. Unsere Produkte werden in isolierten Kartons mit Vlies-Inlay verpackt und mit umweltfreundlichen, Trockeneisbeuteln sowie Kühlpacks auf Wasserbasis versendet – alles speziell für den Lebensmitteltransport geeignet. Der deutschlandweite Versand erfolgt per zertifiziertem Food-Versand – ohne Unterbrechung der Kühlkette, sicher bis zur Haustür. Soup Bones - Das könnte Ihnen ebenfalls schmecken: Schnellansicht Wagyu Marrowbones (Markknochen) Preis 1,85€ 1,85€ / 100g 1,85€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Picanha (Tafelspitz) Preis 10,70€ 10,70€ / 100g 10,70€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück

Keine Produkte -Steak aus der Schulter, aromatisch und fein marmoriert -Kommt dem Hüftsteak nahe in Konsistenz und Geschmack -Perfekt für Kurzbraten, BBQ-Smoker oder Schmorgerichte Unser WAGYU Beef Steak aus der Schulter überzeugt mit intensivem Rindfleisch-Aroma, einer feinen Marmoriernug und einer saftigen Textur. Durch den höheren Bindegewebsanteil eignet es sich perfekt für schonendes Schmoren, Low-&-Slow-Garen oder kräftige Grillgerichte. Wagyu Schultersteak vom Grill o2 Wagyu Schultersteaks o2 Esslöffel Olivenöl o1 Teelöffel grobes Meersalz o1 Teelöffel grob zerstoßener schwarzer Pfeffer o2 Zweige Rosmarin o2 Knoblauchzehen Die Steaks mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Steaks in einen Gefrierbeutel geben und den Knoblauch sowie Rosmarin dazu geben. Mindestens 1-2h im Kühlschrank marinieren lassen (am besten über Nacht). Den Grill auf direkte Hitze (220-250°C) vorheizen und die Steaks direkt über der heißen Glut kräftig angrillen, bis sich schöne Grillstreifen bilden. Die Steaks anschließend in den indirekten Bereich legen und bei ca. 120-130°C bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen. (Rare: 48-50°C, Medium Rare 52-54°C, Medium 56-58°C). Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und dann in Tranchen gegen die Fleischfaser aufschneiden. Dazu passt Grillgemüse und Knoblauchbrot. Guten Appetit wünschen Kathleen und Carl. P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Für den Versand unseres Wagyu-Fleischs setzen wir auf nachhaltige Materialien und maximale Frische. Unsere Produkte werden in isolierten Kartons mit Vlies-Inlay verpackt und mit umweltfreundlichen, Trockeneisbeuteln sowie Kühlpacks auf Wasserbasis versendet – alles speziell für den Lebensmitteltransport geeignet. Der deutschlandweite Versand erfolgt per zertifiziertem Food-Versand – ohne Unterbrechung der Kühlkette, sicher bis zur Haustür. Alle Produkte Schnellansicht Gutschein Preis 30,00€ In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Filetspitzen Preis 30,00€ 30,00€ / 100g 30,00€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Beef Hammer Preis 3,50€ 3,50€ / 100g 3,50€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Rouladen 4 Stück Preis 7,50€ 7,50€ / 100g 7,50€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht WAGYU Kühltasche Preis 19,50€ In den Warenkorb Schnellansicht WAGYU Wintermütze Preis 22,00€ In den Warenkorb Schnellansicht WAGYU Basecap Preis 15,50€ In den Warenkorb Schnellansicht 100% Wagyurindfleisch Wagyu Würstchen 3 Stück Preis 12,00€ In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Soupbones (Suppenknochen) Preis 0,80€ 0,80€ / 100g 0,80€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Marrowbones (Markknochen) Preis 1,85€ 1,85€ / 100g 1,85€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Oxtail (Ochsenschwanz) Preis 2,75€ 2,75€ / 100g 2,75€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Beef Cheeks (Rinderbäckchen) Preis 6,99€ 6,99€ / 100g 6,99€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück

Widerrufsbelehrung für Verbraucher Ausschluss bzw. vorzeitiges Erlöschen des Widerrufsrechts Laut § 312g Abs. 2 Nr. 2 GBG - Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Verträgen zur Lieferung von Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde. Dies gilt auch ausdrücklich für das tiefgekühlte Fleisch. Widerrufsformular (Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann füllen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurück.) An Wagyu Wittgenstein GmbH, E-Mail-Adresse: wagyu-wittgenstein@t-online.de Hiermit widerrufe(n) ich/wir (*) den von mir/uns (*) abgeschlossenen Vertrag über den Kauf der folgenden Waren (*)/die Erbringung der folgenden Dienstleistung (*) ______________________________________________________ ______________________________________________________ Bestellt am (*) ____________ / erhalten am (*) _________________ _______________________________________________________ Name des/der Verbraucher(s) _______________________________________________________ Anschrift des/der Verbraucher(s) _______________________________________________________ Unterschrift des/der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier) _________________________ Datum (*) Unzutreffendes streichen. Hinweise zur Rücksendung von Waren Bitte vermeiden Sie Beschädigungen oder Verunreinigungen der Ware. Bitte senden Sie die Ware nach Möglichkeit in Originalverpackung und Umverpackung mit sämtlichem Zubehör und allen Verpackungsbestandteilen an uns zurück. Sind die Originalverpackung oder die Umverpackung nicht mehr in Ihrem Besitz, sollte eine andere geeigneten Verpackung verwendet werden, um für einen ausreichenden Schutz vor Transportschäden zu sorgen und etwaige Schadensersatzansprüche wegen Beschädigungen infolge mangelhafter Verpackung zu vermeiden. Zurück Up

Wagyu Flank Steak 12,10€ Preis 12,10€ / 100g 12,10€ pro 100 Gramm In den Warenkorb -Charakterstarkes Steak mit längerer Faserstruktur -Perfekt für den Grill, die Pfanne oder Sous-vide -Besonders zart bei korrektem Zuschnitt gegen die Faser Das WAGYU Flank Steak stammt aus der Flanke/dem Bauchlappen und ist für seinen intensiven Geschmack und seine Fleischfaserstruktur bekannt. Es eignet sich perfekt zum Grillen oder Kurzbraten und sollte gegen die Faser aufgeschnitten werden. Wer ein aromatisches Steak mit perfektem Biss sucht, wird dieses Stück lieben. Nachhaltig erzeugt, bietet es puren Wagyu-Genuss. WAGYU Flank Steak – Rolle vom Grill mit Ananas-Tomaten-Salsa (4 Personen) Zutaten: -WAGYU Flank Steak 350–400g -1 Paprika -Eine Hand voll Champignons -1 Kugel Büffelmozarella -1 Ananas -1 Ochsenherztomate -1 Chilischote -1 rote Zwiebel -2 Frühlingszwiebeln -3 Esslöffel Mangochutney -Frischer Koriander -Salz, Pfeffer -Chiliflocken Für den BBQ Rub: -1 Esslöffel Paprikapulver -1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver -1 Esslöffel Salz und Pfeffer -1 Esslöffel Knoblauchgranulat -1 Esslöffel Zwiebelgranulat -1 Teelöffel Rohrzucker Zubereitung: Das WAGYU Flank Steak im Schmetterlingsschnitt aufschneiden. Dabei wird das Fleisch der Länge nach fast vollständig durchgeschnitten und dann aufgeklappt – ähnlich wie ein Buch oder die Flügel eines Schmetterlings. Dann alle Gewürze für den BBQ Rub miteinander vermischen und das Steak von allen Seiten damit einreiben. Mozzarella, Paprika und Champignons in feine Scheiben schneiden und das aufgeklappte Flank Steak damit belegen. Das Steak entgegen der Faser vorsichtig aufrollen und das Ende mit einem Holzspieß fixieren. Die Flank-Rolle bei direkter Hitze (ca. 200-220°C) von jeder Seite drei bis vier Minuten scharf angrillen. Anschließend 15 bis 20 Minuten in der indirekten Zone ziehen lassen. In dieser Zeit die Ananas, die Ochsenherztomate, den Koriander, die Chili, die rote Zwiebel und die Frühlingszwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Mango Chutney in einer Schale vermischen. Mit Salz und Pfeffer (und bei Bedarf mit Chiliflocken) abschmecken und zur aufgeschnittenen Flank-Rolle servieren. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Für den Versand unseres Wagyu-Fleischs setzen wir auf nachhaltige Materialien und maximale Frische. Unsere Produkte werden in isolierten Kartons mit Vlies-Inlay verpackt und mit umweltfreundlichen, Trockeneisbeuteln sowie Kühlpacks auf Wasserbasis versendet – alles speziell für den Lebensmitteltransport geeignet. Der deutschlandweite Versand erfolgt per zertifiziertem Food-Versand – ohne Unterbrechung der Kühlkette, sicher bis zur Haustür. Flank Steak - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Inside/Outside Skirtsteak (Saumfleisch) Preis 10,00€ 10,00€ / 100g 10,00€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Topseller Wagyu Strip Steak (Rumpsteak) Preis 20,00€ 20,00€ / 100g 20,00€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Flat Iron Preis 12,50€ 12,50€ / 100g 12,50€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück

Wagyu Oxtail (Ochsenschwanz) 2,75€ Preis 2,75€ / 100g 2,75€ pro 100 Gramm In den Warenkorb -Ein Hingucker auf dem Teller -Reich an Kollagen und Gelatine (unterstützt Haut, Gelenke und das Bindegewebe) -Perfekt für Schmorgerichte und Suppen Unser WAGYU Ochsenschwanz ist ein Teilstück, dem unserer Meinung mehr Aufmerksamkeit gebühren sollte. Klassischer Weise wird der Ochsenschwanz für Schmorgerichte und Suppen verwendet und wer liebt nicht eine tolle Sonntagssuppe? Der hohe Kollagengehalt sorgt für eine sämig tolle Konsistenz und eine tiefe Aromatik. Wenn der Ochsenschwanz langsam geschmort wird, eignet er sich auch ideal für Eintöpfe oder Ragouts. Bei Wagyu Wittgenstein wird die nachhaltige Produktion und der respektvolle Umgang mit den Tieren groß geschrieben - from nose to tail. WAGYU Ochsenschwanz - Auf italienische Art (4 Personen) Zutaten: -WAGYU Ochsenschwanz 2kg -2 Zwiebeln -4 Knoblauchzehen -Je 2 Zweige Rosmarin, Salbei, Thymian -4 Stangen Sellerie -2 Esslöffel Tomatenpüree -800g Dosentomaten gehackt -2 Esslöffel Pinienkerne -4 Esslöffel Olivenöl -Fleischbrühe (Bouillon) -1 Teelöffel brauner Zucker -1 Prise Zimt Zubereitung: Die WAGYU Ochsenschwanz Stücke kalt abspülen und auf Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Rosmarin, Salbei und Thymian vom Zweig zupfen und fein hacken. Vom Stangensellerie die Blätter beiseitelegen und die Selleriezweige in kleine Stückchen schneiden. Olivenöl in einem Schmortopf oder einer großen Pfanne erhitzen und die Ochsenschwanzstücke darin portionsweise rundherum kräftig anbraten und wieder herausnehmen. Eventuell etwas Öl nachgeben, falls erforderlich. Im entstandenen Bratensatz die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter mit dem Sellerie anbraten. Dabei aufpassen, dass das Gemüse nicht zu dunkel wird. Dann das Tomatenpüree beifügen und kurz mit anrösten. Die Fleischbrühe und die gehackten Tomaten dazugeben und alles mit braunem Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den WAGYU Ochsenschwanz wieder beifügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 3,5- 4 Stunden schmoren, bis sich das Fleisch vom Knochen zu lösen beginnt. Zwischendurch die Flüssigkeit kontrollieren – Bei Bedarf noch etwas Fleischbrühe hinzugeben. Während der 3-4 Stunden Garzeit kann die Beilage vorbereitet werden. Wir empfehlen Kartoffelpüree oder Fusilli Nudeln. Am Ende der Garzeit den Backofen auf 100°C vorheizen und die Ochsenschwanzstücke aus dem Schmortopf nehmen und in einer ofenfesten Form zugedeckt warm stellen. Jetzt nur noch die Sauce bei mittlerer bis starken Hitze offen etwa 10 Minuten einkochen lassen, bis sie dickflüssiger wird. Je nach Geschmack andicken. In der Zwischenzeit Pinienkerne in einer separaten Pfanne anrösten und die Sellerieblätter fein hacken. Vor dem Servieren die Sellerieblätter in die Sauce geben und diese mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken. Anschließend die Ochsenschwanzstücke auf einem Klecks Kartoffelpüree (oder Nudeln) servieren, mit Sauce bedecken und mit Pinienkernen bestreuen. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Für den Versand unseres Wagyu-Fleischs setzen wir auf nachhaltige Materialien und maximale Frische. Unsere Produkte werden in isolierten Kartons mit Vlies-Inlay verpackt und mit umweltfreundlichen, Trockeneisbeuteln sowie Kühlpacks auf Wasserbasis versendet – alles speziell für den Lebensmitteltransport geeignet. Der deutschlandweite Versand erfolgt per zertifiziertem Food-Versand – ohne Unterbrechung der Kühlkette, sicher bis zur Haustür. Oxtail - Das könnte Ihnen auch gefallen: Schnellansicht Wagyu Osso Buco (Hesse) Preis 3,30€ 3,30€ / 100g 3,30€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Beef Cheeks (Rinderbäckchen) Preis 6,99€ 6,99€ / 100g 6,99€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück

Wagyu Wittgenstein - 100% Premium Wagyufleisch direkt vom Hof. Höchste Fleischqualität durch Respekt, Sorgfalt und viel Zeit in der Aufzucht auf Wittgensteiner Wiesen. Unsere Bestseller Wagyu Burger Patties Wagyu Strip Steak (Rumpsteak) Tri Tip (Bürgermeisterstück) SHOP Events Burger Variationen Fr., 17. Apr. Bad Berleburg Tauche ein in die Welt der Wagyu Burger: Von knusprigen Smashed Burgern über den klassischen Hamburger bis hin zu unseren Signature-Kreationen wie dem Wagyu Wittgenstein- oder dem Brisket Burger. 100% Wagyu, unzählige Variationen - für jeden Geschmack ein Genussmoment. + 18 mehr Tickets kaufen Kulinarische Wagyu Wanderung Do., 14. Mai Burgstraße 5 Gemeinsam starten wir bei uns am Hof und machen uns auf den Weg durch Wiesen und Wälder – immer wieder mit Blick auf unsere Wagyus, die wir unterwegs an ihren Weiden passieren. In lockerer Atmosphäre erwarten euch mehrere Getränkestopps und drei genussvolle Essenstopps mit unseren Produkten. Tickets kaufen Wagyu Steak Tasting Event Sa., 23. Mai Bad Berleburg Freue dich auf ein 3-Gang Menü mit unterschiedlichen Steak-Cuts vom Wagyu Rind. + 21 mehr Tickets kaufen WAGYU BBQ-Style Tasting Event Sa., 18. Juli Bad Berleburg Feinstes Wagyu, offenes Feuer und ehrlicher BBQ-Genuss. Erlebt ausgewählte Steaks und Smoker-Gerichte in entspannter Atmosphäre. Rustikal, hochwertig und voller Geschmack. Ein Abend für alle, die gutes Fleisch lieben. + 1 mehr Tickets kaufen Hier geht´s zum kompletten Beitrag Zum Beitrag Hier geht´s zum kompletten Beitrag Zum Beitrag Hier geht´s zum kompletten Beitrag Zum Beitrag Newsletter Abonnieren Sie unseren Newsletter, um keine Angebote mehr zu verpassen! Email* Absenden Up

Topseller Wagyu Strip Steak (Rumpsteak) 20,00€ Preis 20,00€ / 100g 20,00€ pro 100 Gramm In den Warenkorb -DAS STEAK -Der Klassiker unter den Kurzbratstücken! -Ideale Balance zwischen Zartheit und Biss. -Tolle Marmorierung Unser WAGYU Rumpsteak, auch Strip Steak genannt, stammt aus dem Rücken und ist eines der beliebtesten Steaks weltweit. Es bietet eine perfekte Kombination aus Zartheit und Struktur mit einem vollmundigen Wagyu-Geschmack. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne - dieses Steak liefert höchsten Genuss mit feiner Wagyu-Mamorierung. Zutaten: -WAGYU Rumpsteaks 2 Stück (eins für die Pfanne und eins für den Grill) Zubereitung in der Pfanne: Etwa 30 Minuten vor dem Braten sollte das Steak aus dem Kühlschrank genommen werden, damit es Zimmertemperatur erreichen kann. Anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Erst nach dem Braten salzen, um einen unnötigen Flüssigkeitsverlust zu vermeiden. Zum Braten empfiehlt sich eine gusseiserne oder andere schwere Pfanne, die stark vorgeheizt wird. Verwendet werden sollte Butterschmalz oder ein hoch erhitzbares Öl – Olivenöl ist hierfür nicht geeignet. Das Steak in die heiße Pfanne legen – es sollte richtig brutzeln. Pro Seite je nach gewünschter Garstufe (siehe unten) braten. In der letzten Minute optional ein Stück Butter/WAGYU Rinderfett, Knoblauch und Rosmarin dazugeben und das Steak mit dem Bratfett übergießen. Das Steak ruhen lassen! Nach dem Braten 4-5 Minuten ruhen lassen – locker in Alufolie. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen Zubereitung auf dem Grill: Am besten den Grill mit zwei Zonen einrichten – eine richtig heiß für direktes Anbraten, die andere etwas milder zum Nachgaren. Vor dem Auflegen das Rost gut vorheizen und sauber abbürsten, damit das Fleisch schön bräunt und nichts kleben bleibt. Das Steak direkt über der Glut von jeder Seite 1-2 Minuten scharf angrillen. Danach in den indirekten Bereich legen und bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen. Auch hier im Anschluss 5 Minuten ruhen lassen vor dem Aufschneiden. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen Die Fingerprobe zur Garstufe Dabei wird die Festigkeit des Steaks mit dem Muskelballen der Handfläche verglichen: GarstufeBeschreibungSo wird es getestet RareSehr weichDaumen und Zeigefinger zusammenlegen, Muskelballen fühlen Medium rareWeich mit WiderstandDaumen und Mittelfinger MediumFederndDaumen und Ringfinger Well done Sehr festDaumen und kleiner Finger Kerntemperaturen (Option mit Thermometer) - Rare: 48-50°C - Medium rare: 52-54°C - Medium: 56-58°C - Well done: ab 65°C Carl´s Koch Tipp: Wagyu Steaks nicht ganz durch (also well done) braten. Ich empfehle Medium rare, da der Fleischgeschmack dann wunderbar hervorkommt und es durch die feine Fettverteilung buttrig zart ist. P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Für den Versand unseres Wagyu-Fleischs setzen wir auf nachhaltige Materialien und maximale Frische. Unsere Produkte werden in isolierten Kartons mit Vlies-Inlay verpackt und mit umweltfreundlichen, Trockeneisbeuteln sowie Kühlpacks auf Wasserbasis versendet – alles speziell für den Lebensmitteltransport geeignet. Der deutschlandweite Versand erfolgt per zertifiziertem Food-Versand – ohne Unterbrechung der Kühlkette, sicher bis zur Haustür. Strip Steak - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Strip Steak End Cut Preis 18,99€ 18,99€ / 100g 18,99€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Back in Stock Wagyu Entrecôte (Ribeye) Preis 18,99€ 18,99€ / 100g 18,99€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Chuck Eye (Nackensteak) Preis 8,00€ 8,00€ / 100g 8,00€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück

Burger & Würstchen Wagyu Burger Patties Zum Produkt Wagyu Bratwürstchen 3Stück Zum Produkt Wagyu Ground Beef (Hackfleisch) Zum Produkt Beef Tallow (Rinderfett) Zum Produkt Zurück zum Shop

Keine Produkte -Teilstück aus der Keule -Fein marmoriert, bissfest, aromatisch -Vielseitig Einsetzbar – Grill, Pfanne oder Niedrigtemperatur Unser WAGYU Beef Steak aus der Unterschale ist ein mageres, eiweißreiches Stück mit dem typisch kräftigen Geschmack von bestem Rindfleisch. Die Unterschale ist von Natur aus fester in der Struktur und sollte nicht als klassisches Kurzbratstück wie Filet behandelt werden. Am besten gelingt sie als dünn geschnittenes Steak für Wok-Gerichte, in der Pfanne oder zum Schmoren. Wagyu Beef Steak aus der Unterschale- Asiatisch im Wok -300g WAGYU Beef Steak aus der Unterschale -2 Esslöffel Sojasauce -1 Teelöffel Sesamöl -1 Teelöffel Honig -1 Knoblauchzehe, gehackt -Ggf. Chili Flocken -Gemüse: Paprika, Brokkoli, Zuckerschoten -Jasminreis als Beilage Die Beef Steaks aus der Unterschale in feine Streifen schneiden und in Sojasauce, Sesamöl, Honig, Knoblauch und ggf. Chiliflocken marinieren. Am besten über Nacht einziehen lassen. Dann den Wok stark erhitzen, das Fleisch kurz und scharf anbraten und wieder herausnehmen. Anschließend das Gemüse garen. Das Fleisch wieder hinzugeben und kurz schwenken. Dampfend auf Jasminreis servieren! Guten Appetit wünschen Kathleen und Carl. P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Für den Versand unseres Wagyu-Fleischs setzen wir auf nachhaltige Materialien und maximale Frische. Unsere Produkte werden in isolierten Kartons mit Vlies-Inlay verpackt und mit umweltfreundlichen, Trockeneisbeuteln sowie Kühlpacks auf Wasserbasis versendet – alles speziell für den Lebensmitteltransport geeignet. Der deutschlandweite Versand erfolgt per zertifiziertem Food-Versand – ohne Unterbrechung der Kühlkette, sicher bis zur Haustür. Alle Produkte Schnellansicht Gutschein Preis 30,00€ In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Filetspitzen Preis 30,00€ 30,00€ / 100g 30,00€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Beef Hammer Preis 3,50€ 3,50€ / 100g 3,50€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Rouladen 4 Stück Preis 7,50€ 7,50€ / 100g 7,50€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht WAGYU Kühltasche Preis 19,50€ In den Warenkorb Schnellansicht WAGYU Wintermütze Preis 22,00€ In den Warenkorb Schnellansicht WAGYU Basecap Preis 15,50€ In den Warenkorb Schnellansicht 100% Wagyurindfleisch Wagyu Würstchen 3 Stück Preis 12,00€ In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Soupbones (Suppenknochen) Preis 0,80€ 0,80€ / 100g 0,80€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Marrowbones (Markknochen) Preis 1,85€ 1,85€ / 100g 1,85€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Oxtail (Ochsenschwanz) Preis 2,75€ 2,75€ / 100g 2,75€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Beef Cheeks (Rinderbäckchen) Preis 6,99€ 6,99€ / 100g 6,99€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück

Wagyu Denvercut (Zabuton) 16,50€ Preis 16,50€ / 100g 16,50€ pro 100 Gramm In den Warenkorb -Stark marmorierter Cut -Sieht nicht nur fancy aus, schmeckt auch wunderbar! -Ideal zum Kurzbraten -Intensives Fleischaroma mit saftiger Textur Der WAGYU Denver Cut, auch als Zabuton bekannt, stammt aus dem vorderen Teil der Rinderschulter hin zum Nacken und zeichnet sich durch seine fantastische Marmorierung aus. Durch die feine Fettverteilung in diesem Steak bleibt es besonders saftig und entwickelt beim Kurzbraten oder Grillen einen kräftigen Geschmack. WAGYU Denver Cut mit Teriyaki-Sauce und Pfannengemüse (2 Personen) Zutaten: -WAGYU Denver Steaks (2 Stück) -2 Esslöffel Sesamöl oder anderes Pflanzenöl -2 Teelöffel geröstete Sesamsamen und frischer Koriander für die Garnitur Für die Teriyaki-Sauce: -4 Esslöffel Sojasauce -2 Esslöffel Honig -2 Esslöffel Reisessig -1 Teelöffel geriebener Ingwer -1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt -1 Teelöffel Sesamöl -1 Teelöffel Maisstärke (optional zum Andicken) Für das Gemüse: -1 kleine Zucchini -1 Karotte -½ Brokkoli -1 Teelöffel Sesamöl -1 Esslöffel Sojasauce -Frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Die WAGYU Denver Cut Steaks aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie die Zimmertemperatur erreichen. Anschließend die Teriyaki-Sauce zubereiten und dazu alle Zutaten für die Sauce (Sojasauce, Honig, Reisessig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl) in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Sauce für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Wer eine dickere Sauce mag, kann die Maisstärke in einem Esslöffel Wasser anrühren und in die Sauce einrühren. Anschließend die Sauce vom Herd nehmen und zur Seite stellen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten. Nach ca. 5 Minuten die Sojasauce hinzufügen und das Gemüse weiter braten, bis es bissfest und leicht karamellisiert ist. Mit Pfeffer abschmecken. Für die Steaks, ebenfalls Sesamöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und die Steaks für eine schöne Kruste etwa 4-5 Minuten pro Seite anbraten. Für eine Garstufe von Medium-Rare sollte das Steak eine Kerntemperatur von 54-5°C aufweisen. Alternativ können die Steaks auch im Ofen passend gegart werden (bei 180°C für ca. 5-7 Minuten). Die Steaks nach dem Garen noch etwas ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können. In der Zwischenzeit kann die Teriyaki-Sauce über das Gemüse geträufelt werden und die Sesamsamen angeröstet werden. Anschließend kann alles zusammen serviert werden. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Für den Versand unseres Wagyu-Fleischs setzen wir auf nachhaltige Materialien und maximale Frische. Unsere Produkte werden in isolierten Kartons mit Vlies-Inlay verpackt und mit umweltfreundlichen, Trockeneisbeuteln sowie Kühlpacks auf Wasserbasis versendet – alles speziell für den Lebensmitteltransport geeignet. Der deutschlandweite Versand erfolgt per zertifiziertem Food-Versand – ohne Unterbrechung der Kühlkette, sicher bis zur Haustür. Denvercut - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Tenderloin Filet Preis 32,20€ 32,20€ / 100g 32,20€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Topseller Wagyu Strip Steak (Rumpsteak) Preis 20,00€ 20,00€ / 100g 20,00€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Back in Stock Wagyu Entrecôte (Ribeye) Preis 18,99€ 18,99€ / 100g 18,99€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück

Keine Produkte -100% Rindfleisch -Würzig und besonderes Aroma durch die feine Fettmarmorierung -Ob zum Frühstück oder auf den Burger - Beef Bacon ist das perfekte Topping Unser WAGYU Beef Bacon war um ehrlich zu sein erstmal ein Experiment, welches absolut geglückt ist. Wir wollten unbedingt eine Alternative zum klassischen Schweine-Bacon herstellen und haben somit unseren WAGYU Beef Bacon aus der Flanke/dem Bauch entwickelt. Ob knusprig gebraten zum Frühstück oder als Topping auf verschiedensten Gerichten - dieser Bacon ist ein geschmackliches Highlight und eine tolle Alternative zur klassischen Version vom Schwein. WAGYU Beef Bacon Strammer Max! Zutaten: -WAGYU Beef Bacon -Ein Brot eurer Wahl -2 Eier -Etwas Butter Zubereitung: Eine Pfanne ohne Öl auf mittlerer Hitze erhitzen und die WAGYU Beef Bacon Scheiben nebeneinander in die Pfanne legen. 2-3 Minuten pro Seite braten bis sie knusprig sind. Den Beef Bacon aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Währenddessen zwei Eier in dieselbe Pfanne schlagen und braten. Die Spiegeleier bis zur gewünschten Konsistenz anbraten und zusammen mit dem Beef Bacon auf einer Scheibe frischem Brot (ganz wichtig, die Butter nicht vergessen, sagt Car!) genießen. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Für den Versand unseres Wagyu-Fleischs setzen wir auf nachhaltige Materialien und maximale Frische. Unsere Produkte werden in isolierten Kartons mit Vlies-Inlay verpackt und mit umweltfreundlichen, Trockeneisbeuteln sowie Kühlpacks auf Wasserbasis versendet – alles speziell für den Lebensmitteltransport geeignet. Der deutschlandweite Versand erfolgt per zertifiziertem Food-Versand – ohne Unterbrechung der Kühlkette, sicher bis zur Haustür. Beef Bacon - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Filetspitzen Preis 30,00€ 30,00€ / 100g 30,00€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Spidersteak (Fledermaussteak) 220g Preis 5,50€ 5,50€ / 100g 5,50€ pro 100 Gramm In den Warenkorb

Keine Produkte -Perfekt für Braten, Rouladen oder Geschnetzeltes -auch geeignet für beef yerky Der WAGYU Oberschalenbraten, auch bekannt als inside round roast, ist ein vergleichsweise magerer Cut mit einer feinen Marmorierung, die für Zartheit und Geschmack sorgt. Er eignet sich ideal für langsames Schmoren, als klassischer Braten für die ganze Familie oder für die Zubereitung von Roastbeef, dass wirklich immer gerne gegessen wird. Zubereitung: Den WAGYU Oberschalenbraten in dünne Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Eine große Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und das Fleisch portionsweise in Öl scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen. Zwiebeln und Knoblauch glasig andünsten, dann die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie Farbe bekommen. Anschließend (optional) mit Weißwein oder Cognac ablöschen und kurz einkochen lassen. Senf einrühren, dann mit dem Rinderfond aufgießen. Nach ca. 2 Minuten die Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten leicht köcheln lassen. Das angebratene Wagyu-Fleisch zurück in die Pfanne geben und für 1-2 Minuten in der Soße ziehen lassen (nicht mehr kochen!). Mit Kräutern abschmecken. Als Beilage empfehlen wir Spätzle oder Semmelknödel. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten Verpackung & Versand Für den Versand unseres Wagyu-Fleischs setzen wir auf nachhaltige Materialien und maximale Frische. Unsere Produkte werden in isolierten Kartons mit Vlies-Inlay verpackt und mit umweltfreundlichen, Trockeneisbeuteln sowie Kühlpacks auf Wasserbasis versendet – alles speziell für den Lebensmitteltransport geeignet. Der deutschlandweite Versand erfolgt per zertifiziertem Food-Versand – ohne Unterbrechung der Kühlkette, sicher bis zur Haustür. Inside Round - Das könnte Ihnen auch schmecken: Schnellansicht Wagyu Gulasch 500g Preis 3,50€ 3,50€ / 100g 3,50€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Trip Tip (Bürgermeisterstück) Preis 11,20€ 11,20€ / 100g 11,20€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Schnellansicht Wagyu Shoulder Tender (Falsches Filet) Preis 8,96€ 8,96€ / 100g 8,96€ pro 100 Gramm In den Warenkorb Zurück