-Perfekte Balance aus Saftigkeit und Geschmack -Beste Wagyu-Qualität für außergewöhnliche Burger-Erlebnisse -Handgeformt aus hochwertigem Wagyu-Rindfleisch! Unsere WAGYU Burger Patties bestehen aus bestem Wagyu-Rindfleisch, welches wir selbst selectieren. Die feine Marmorierung des Wagyufleischs sorgt für eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen feinen Geschmack. Sie eignen sich für den Grill oder die Pfanne und liefern eine butterzarte Textur. Mit diesen Patties bringt ihr eure Burger auf ein neues Level! Am besten testen!
WAGYU Burger Patties für einen Guacamole-Burger (6 Portionen) Zutaten: -WAGYU Burger Patties (2 Packungen für 6 Burger) -Cheddar Käse -3-4 reife Avocados -Eine Hand voll Cherrytomaten -1 Knoblauchzehe/ ½ Teelöffel Knoblauchgranulat -1 Schalotte (fein gewürfelt) -1 Chili (sehr fein gewürfelt) -¾ Teelöffel Zitronen-/Limettensaft -Salz, Pfeffer, Chiliflocken Für die Burger Buns: -300 ml warme Milch -2 Eier -45g geschmolzene Butter -2 ½ Esslöffel Zucker -21g frische Hefe -¾ Teelöffel Salz -500g Mehl -2 Esslöffel Wasser -Sesam Zubereitung: Um die Burger Buns herzustellen, die warme Milch, den Zucker, die Hefe und die geschmolzene Butter ordentlich verrühren. Wer eine Küchenmaschine hat, kann diese zum Verkneten des Teigs nutzen. Unter das Hefegemisch wird anschließend das Mehl mit Salz und ein Ei geknetet. Der Teig sollte nach dem Kneten nicht zu klebrig sein und ca. eine Stunde an einem warmen Ort ruhen. In der Zeit kann die Guacamole für den Burger vorbereitet werden. Dazu die Avocados entkernen und das Fruchtfleisch grob mit einer Gabel zerdrücken. Dazu die gewürfelten Cherrytomaten, die Schalotte, die Chili und das Knoblauchgranulat geben. Alles leicht unterheben und mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken. Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, den Teig erneut durchkneten und in 6 Burger Buns einteilen. Diese auf ein Backblech legen und mit Frischhaltefolie abgedeckt etwa 45 Minuten weiter an dem warmen Ort ruhen lassen. Dabei darauf achten, dass die Frischhaltefolie nicht anklebt. Anschließend das zweite Ei mit etwas Wasser verquirlen und die Buns damit einpinseln. Mit Sesam bestreuen und etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190°C goldbraun backen. Jetzt die WAGYU Burger Patties aus dem Kühlschrank nehmen und nach Bedarf mit einem Burger Rub oder einfach mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grill oder die Pfanne erhitzen und die Burger Patties auf direkter Hitze bei geschlossenem Deckel 3-4 Minuten grillen. Anschließend wenden und auf jedes Patty eine Scheibe Käse legen und die Patties in 5-6 Minuten fertig grillen. Die Kerntemperatur sollte 54-56°C (medium) betragen. Jetzt kann der Burger ganz einfach aber lecker aus den selbstgemachten Burgerbuns mit den WAGYU Burger Patties und der Guacamole gebaut werden. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten
Verpackung & Versand Für den Versand unseres Wagyu-Fleischs setzen wir auf nachhaltige Materialien und maximale Frische. Unsere Produkte werden in isolierten Kartons mit Vlies-Inlay verpackt und mit umweltfreundlichen, Trockeneisbeuteln sowie Kühlpacks auf Wasserbasis versendet – alles speziell für den Lebensmitteltransport geeignet. Der deutschlandweite Versand erfolgt per zertifiziertem Food-Versand – ohne Unterbrechung der Kühlkette, sicher bis zur Haustür.
