-Sehr saftiges Steak -Ein echter Hingucker Das WAGYU Fledermaussteak oder auch Spider Steak, ist ein echter Geheimtipp. Es stammt aus der Hüfte des Rindes und ist durchzogen von feinen Fettadern, die beim Braten für ein einzigartiges Aroma sorgen. Es ist ein besonderes Stück, da es je Tier nur zwei Mal vorkommt! Deshalb - schnell sein lohnt sich!
WAGYU Spider Steak „Asia Tataki” (2 Personen) Zutaten: -WAGYU Fledermaussteaks 2 Stück -2 Esslöffel Sojasauce -1 Esslöffel Sesamöl -1 Teelöffel Reisessig oder Limettensaft -1 Teelöffel Honig oder brauner Zucker -1 kleines Stück Ingwer (gerieben) -1 Knoblauchzehe (gehackt) -Frischer Koriander/Frühlingszwiebel und Sesam als Garnitur -Optional etwas Chili oder Sriracha Zubereitung: Als erstes die Marinade zubereiten, indem Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig Ingwer, Knoblauch und optional Chili gut vermischt werden. Anschließend das WAGYU Fledermaussteak trocken tupfen. Eine Pfanne stark erhitzen (ohne Öl) und das Fleisch darin je Seite nur ca. 45- 60 Sekunden scharf anbraten – es soll außen Röstaromen bekommen, innen aber roh bleiben. Das Steak herausnehmen, 5 Minuten ruhen lassen. Dann in sehr dünne Scheiben gegen die Faser schneiden. Die Scheiben in die Marinade legen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend auf einem Teller oder einer Platte fächerförmig auslegen, mit Marinade beträufeln und mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesam bestreuen. Dazu passt gedämpfter Jasminreis mit Pak Choi. Das Gericht kann aber auch einfach pur als raffinierte Vorspeise serviert werden. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten
Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen.
