-Kräftig im Geschmack und besonders nährstoffreich -Hoher Eisengehalt für eine gesunde Ernährung (Fördert Blutbildung und hilft bei Müdigkeit) -Extrem hoher Vitamin A-Gehalt (Unterstützt Augen, Haut & Immunsystem) -B-Vitamine: B12, B6, B2 & Folsäure (wichtig für Nerven, Stoffwechsel und Zellgesundheit) -Ideal für traditionelle Gerichte Unsere WAGYU Leber besticht durch ihre feine, zarte Textur und ihren kräftigen Geschmack. Reich an essenziellen Vitaminen (A, B-Vitamine), Spurenelemente (Zink, Kupfer & Selen) und Eisen ist sie eine gesunde Wahl für ernährungsbewusste Genießer. Sie ist also ein echtes Superfood, dass nicht unterschätzt werden sollte! Ob klassisch mit Zwiebeln angebraten oder als cremige Leberpastete. Sie bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis aus nachhaltiger Erzeugung.
WAGYU Rinderleber mit karamellisierten Zwiebeln und Apfelspalten (2 Personen) Zutaten: - WAGYU Rinderleber 300g -2 Esslöffel Butter -1 Esslöffel Olivenöl -2 Zwiebeln -2 Äpfel (wir empfehlen die Sorte Boskop) -50ml Balsamico-Essig -1 Teelöffel Honig -1 Teelöffel Mehl -Salz & Pfeffer -Frische Petersilie Zubereitung: Die WAGYU Rinderleber mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und falls gewünscht, mit etwas Mehl bestäuben. Dies sorgt für eine schöne Kruste und schützt das Fleisch vor dem Austrocknen. Anschließend einen Esslöffel Butter und Olivenöl erhitzen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und diese dann bei mittlerer Hitze langsam im erwärmten Fett anbraten, bis sie goldbraun und weich sind (etwa 10 Minuten). Dann den Honig und den Balsamico-Essig hinzufügen, umrühren und für weitere 2 Minuten köcheln lassen. Danach die Zwiebel aus der Pfanne nehmen und in derselben Pfanne die in Spalten geschnittene Äpfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht karamellisieren (ca. 3-4 Minuten). Diese ebenfalls beiseitestellen. Nun die restliche Butter in die Pfanne geben und die Leber bei hoher Hitze für 1-2 Minuten pro Seite anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und darauf achten, die Leber nicht zu trocken zu braten. Die WAGYU Rinderleber auf einem Teller mit den gebratenen Zwiebeln und Äpfeln servieren und mit frischer Petersilie und einem Klecks Butter servieren. Als Beilage empfehlen wir Bratkartoffeln und ein frischer Blattsalat mit einem leichten Essig-Öl-Dressing. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten
Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen.
