-Besonderer Cut aus der Schulter -Sehr zartes Stück und wunderbar marmoriert -Perfekt zum Kurzbraten oder Sous-Vide Garen Unser WAGYU Flat Iron ist ein hochwertiges Teilstück aus der Rinderschulter. Es zählt zu den zartesten Schulterstücken und eignet sich besonders für die schnelle Zubereitung bei hoher Hitze. Es ist ein Geheimtipp für Steak-Liebhaber und zeichnet sich durch seine flache längliche Form aus.
WAGYU Flat Iron Steak-Sandwich mit Cheddar und Pickles (2-3 Personen) Zutaten: -WAGYU Flat Iron Steaks (2 Stück) -1 Baguette oder 2-3 rustikale Brötchen (z.B. Ciabatta) -2 Esslöffel BBQ-Sauce -Cheddar-Käse -Rucola oder Kopfsalat -1 rote Zwiebel, dünn geschnitten -Eingelegte Gurkenscheiben (Pickles) -Salz und Pfeffer -1-2 Esslöffel Butterschmalz Zubereitung: Die WAGYU Flat Iron Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Das Steak von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Danach mit einem Esslöffel BBQ-Sauce einpinseln. Eine (Grill-) Pfanne auf mittelhohe Hitze bringen und das Steak in die heiße Pfanne legen. Etwa 4-5 Minuten pro Seite braten (für Medium Rare). Kurz vor Ende der Garzeit eine Scheibe Cheddar auf das Steak legen und die Pfanne abdecken, sodass der Käse schmelzen kann. Das Steak nach dem Braten ruhen lassen. Währenddessen das Baguette/die Brötchen leicht rösten, aufschneiden und mit der BBQ-Sauce bestreichen. Auf der unteren Brötchenhälfte etwas Salat verteilen und das Steak in dünne Streifen schneiden und darauflegen. Mit der roten Zwiebel, den eingelegten Gurkenscheiben und einer Prise Salz und Pfeffer toppen. Guten Appetit wünschen Carl und Kathleen P.S.: Aboniert gerne unseren Newsletter, um neue Rezeptideen, attraktive Rabatte und Neuigkeiten vor allen anderen zu erhalten
Verpackung & Versand Wir bei Wagyu Wittgenstein legen sehr viel Wert auf eine Nachhaltige und sichere Verpackung. Deshalb nutzen wir zum Versand die JuteBags und Kartons von Kompackt mit Trockeneis aus der Trockeneisfabrik, welche nur 15 Autominuten von unserem Hof entfernt ist. Unser Versprechen an euch: Die bestellten Produkte kommen tiefgekühlt ohne Unterbrechung der Kühlkette bei euch an, sodass die Haltbarkeit und die Qualität unserer Produkte gewährleistet werden kann. Kostenfreier Versand: Ab einem Bestellwert von (keine Ahnung 200 €) übernehmen wir eure Versandkosten. Ab einem Bestellwert von (100 bis 199€) kostet der Versand nur noch 12,90€ und unter 100€ Bestellwert liegt der Versand bei 29.90€. Alle Päckchen werden per Express-Versand verschickt, sodass sie tiefgekühlt an ihr Ziel kommen.
